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hihi，分享一下這盆紫蘇是種子播種長大的喔

 

說明一下，這盆是『紅』紫蘇，另外一種常見的叫綠紫蘇

 

差別就跟字面上的意思一樣，主要就是葉片的顏色不同

 

因為紫蘇具有殺菌效果，所以多使用在日本料理上

 

搭配生魚片或其他生鮮一起食用

 

 

紫蘇 

 

其他的食用方式跟香草植物處理大同小異，如炒蛋、炸天婦羅、泡茶...等

 

紅紫蘇特別的地方是適合拿來醃漬，醃漬紫蘇梅..

 

Wiki上說紫蘇還有豐富的礦物質和維生素

 

且紫蘇對葡萄球菌有較強的抑制作用，對大腸杆菌、痢疾杆菌也有抑制作用。

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    sonlove 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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